Niederländische Babypfannkuchen mit gerösteten Pflaumen
Serviert 2
Kocht in 50 Minuten
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 584 29%
Fett 26g 37%
Sättigt 13,4 g 67%
Zucker 28,3 g 31%
Protein 17,3 g 35%
Kohlenhydrate 75,9 g 29%
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 20 g Butter
- 2 große Eier aus Freilandhaltung
- 100 ml Einzelcreme
- 120 ml Milch
- 125 ml Mehl
- 30 g goldener Puderzucker
- 1 Esslöffel Zimt
- Geröstete Pflaumen
- 3 Pflaumen
- ½ Orange
- 2 Esslöffel goldener Puderzucker
Rezept von
Jamie Magazine
Von Joss Herd
Methode
- Den Backofen auf 200 ° C / Gas 6 vorheizen und zum Aufheizen ein Backblech einlegen.
- Beginnen Sie mit dem Braten der Pflaumen. Halbieren, entkernen und in Keile schneiden, dann in eine Backform geben.
- Den Orangensaft auspressen, über den Zucker streuen und rühren, bis die Früchte überzogen sind.
- Die Pflaumen in den Ofen geben und 20 Minuten braten oder bis sie weich sind, aber ihre Form behalten. Beiseite legen.
- Die Butter auf zwei 15 cm große Eisenpfannen verteilen und bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie eine nussige braune Farbe annimmt.
- In der Zwischenzeit den Pfannkuchenteig zubereiten, indem Eier, Sahne, Milch und Mehl in einem Krug verquirlen, bis alles glatt ist.
- Den Teig auf die beiden Pfannen verteilen und auf dem vorgeheizten Backblech in den Ofen stellen. 20 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun und aufgeblasen sind.
- Aus dem Ofen nehmen. Zucker und Zimt mischen, darüber streuen und mit ein paar gerösteten Pflaumen darüber servieren.
