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Nudeln aus Maismehl mit Geflügel

Nudeln aus Maismehl mit Geflügel


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Ich beende die Woche, auch mit Pasta :D

  • Nudeln aus Maismehl 250 g,
  • ein Huhn aus dem Hof ​​der Schwiegereltern,
  • gelbe Zwiebel 2 Stück,
  • Paprika 1 Stück,
  • Rapsöl 50 ml.,
  • Lorbeerblatt 1 Stück,
  • Jodiertes Salz,
  • frisch gemahlener Pfeffer,
  • Paprika.

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pasta aus Maismehl mit Geflügel:

Das gereinigte und gewaschene Hähnchen wird in einem Wundertopf gekocht, mit Wasser und etwas Salz, ca. 60 Minuten. Nach dem Garen das Fleisch entfernen (der Saft wird für eine Knödelsuppe aufbewahrt!) und entbeint. In der Zwischenzeit die Zwiebel putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser und Öl härten lassen. Kürbis schälen, reiben und dazugeben. Fleisch und Lorbeerblatt zur Zwiebelmasse geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten für Geschmack zu kombinieren. Währenddessen wird die Pasta nach Packungsanweisung gekocht. Abgießen und zum Fleisch in die Pfanne geben, aufkochen und heiß mit Salat der Saison servieren.


Vogel

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Zutaten: 3 Orangen (2 kleine und eine große & # 8211 Bio, vorzugsweise) 80 g unraffinierter Kokoszucker oder ein anderes Süßungsmittel 1 EL Honig 3 Eier 100 g Instant-Bio-Maismehl 125 g Mandelmehl 1/2 TL Vanillepulver ein Tipp TL Backpulver Zubereitung: I die Orange gut gewaschen [& hellip] Weiterlesen & # 8230

Zutaten: 170g Maismehl (fein) 130g Butter (geschmolzen) 4 EL Honig 2 Eier 50g Mehl/Mandelpulver 2 Bio-Zitronen 150g-200g Himbeeren 2 TL geriebenes Backpulver 1/2 TL Vanille Mod Zubereitung: Ich habe die trockenen Zutaten gemischt: Mais Mehl, Mandelmehl, Backpulver und [& hellip] Weiterlesen & # 8230

Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Ich bin ein dynamischer Mann, da ich mich selbst kenne, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich habe 2015 angefangen, auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

Ich schreibe ehrlich. Ich schreibe, um zu helfen, mein Wissen zu teilen, Ideen und einen Hauch von Inspiration zu geben.

Wenn Sie neugierig auf mich sind, etwas mit mir teilen oder über eine mögliche Zusammenarbeit sprechen möchten, finden Sie mich auf Instagram und Facebook oder schreiben Sie mir an [email protected]

Ich lade Sie ein einzutreten, sich kennenzulernen und auf den Seiten des Blogs zu "stöbern". Ich freue mich, Sie zu sehen, wann immer Sie möchten.


Zubereitungsart

Das gewaschene Fleisch mit einer Prise Salz und einem Lorbeerblatt kochen. Entferne den Schaum, der sich bildet. Wenn es halb gekocht ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Nachdem das Fleisch vollständig gekocht ist, nehmen wir es heraus und wenn es abgekühlt ist, wählen wir es aus den Knochen.

Für Knödel: Eier in eine Schüssel mit Wasser und einer Prise Salz geben. Schlagen Sie sie gut und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu. In die Pfanne mit dem Fleischsaft die Knödel mit einem Löffel geben und kochen lassen, bis sie oben aufgehen. Fleisch, Peperoni, Tomatenmark und Mehl mit etwas Suppe verdünnt hinzufügen. 5-10 Minuten kochen lassen und Mit Salz und Pfeffer würzen, den Topf auf dem Feuer beiseite stellen und mit gehacktem Dill bestreuen.

Hühner-Ciulama mit Champignons

Die Brust in Würfel schneiden, würzen und leicht braten, bis sie ihre Farbe ändert. Getrennt

Geflügellebereintopf

Gewaschene Leber, in den Kühlschrank stellen, in einer Schüssel mit Milch für 30 '. Zwiebel hacken, Knoblauch


Maisbrot mit Peperoni

1. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Maisstärke in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren, bis sie duftet. Die Hälfte des Maises in eine Schüssel geben, dann Molke und Honig hinzufügen. Gut mischen, dann 2-3 Stunden einweichen lassen.

2. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Restlichen Mais, Mehl, Frühlingszwiebeln, Mais, Paprika, geriebenen Käse, Salz, Backpulver, Backpulver und Eier zum eingeweichten Mais geben und gut vermischen.

3. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und drehen Sie sie, um die Schüssel zu bedecken. Den Überschuss in die Maismischung geben und mischen.

4. Die Mischung in die gefettete Pfanne geben und 10 Minuten in den Ofen geben. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C und backen Sie weitere 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

5. In der Zwischenzeit die Sauerrahmsauce herstellen. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer. Frühlingszwiebeln mit etwas Öl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten kochen. Die Sahne in eine Schüssel geben, die Zwiebel, dann den Koriander, die Limettenschale und den Saft hinzufügen. Gut mischen. Das Maisbrot mit Sauerrahm servieren.

Das muss man auch sehen.


Amerikanische Pfannkuchen mit malaiischem Mehl

Amerikanische Pfannkuchen mit malaiischem Mehl

Wie man amerikanische Pfannkuchen mit malaiischem Mehl zubereitet. Fastenrezept für amerikanische Pfannkuchen mit malaiischem Mehl. Amerikanische Pfannkuchen mit einfachem und flauschigem Maismehl.

Einfache Fastenpfannkuchen mit Maismehl, wie meine Großmutter sie auf dem Land zubereitete, bereitete ich immer wieder vor. Ich sagte, ich solle eine modernere Version davon ausprobieren. So entstanden diese American Pancakes mit Malai Flour, die auch an Fastentagen perfekt sind. Aus wenigen Zutaten bekommen wir die besten und fluffigsten amerikanischen Pfannkuchen. Und auf Gusseisenplatten gebacken! Ich bin ein echtes Großelternfest.
Das kannst du kaufen Gusseisenplatte an Gusseiserner Kessel .

Sie können auf dieser Platte Pie mit Kartoffeln und Telemea zubereiten, Pfannkuchen mit Maismehl , Aber und zarte Pfannkuchen , und verschiedene andere Gerichte wie Omeletts….

Mal sehen, was wir für diese amerikanischen Pfannkuchen bis zum nächsten Mal brauchen.

Zutaten Amerikanische Pfannkuchen mit malaiischem Mehl

6 Esslöffel weißes Weizenmehl
7 Esslöffel Maismehl
4 Esslöffel Zucker
2 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Fläschchen Vanilleessenz)
geriebene Rinde von einer Lamiae
¼ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
50 ml Öl
Mineralwasser (ca. 300 ml, je nach verwendeter Mehlsorte mehr oder weniger)

Zubereitung von American Pancakes mit Maismehl

In eine Schüssel Weißmehl, Mais, Salz, Zucker, Vanille, geriebene Zitronenschale geben. Backpulver, Backpulver und nach und nach Mineralwasser hinzufügen. Rühren Sie, bis es glatt ist und fügen Sie das Öl hinzu. Wir müssen eine Zusammensetzung erhalten, die weder zu dick noch zu flüssig ist.

Erhitzen Sie die Gusseisenplatte und gießen Sie eine kleine Politur ein. Backen lassen und mit einem Pfannkuchenspatel zurückgeben. Einige Sekunden ruhen lassen und den gebackenen Pfannkuchen beiseite stellen. Wir gehen zum nächsten Pfannkuchen über und machen dasselbe, bis wir die gesamte Backzusammensetzung beendet haben.

Diese American Pancakes with Malai Flour werden mit Erdbeermarmelade serviert, Schockfruchtmarmelade , Hagebuttenmarmelade oder was auch immer Sie wollen.

Sie bereiten die besten Pfannkuchen zu, wie Ihre Großmutter, Tante des Landes, sie auf der Gusseisenplatte zubereitet hat! Guten Appetit und erhöhen Sie die Zubereitung von Kuchen, Pfannkuchen!


Ein Bauernkuchen & #8211 Zuckermais, von Oma zu Mutter

Ich habe schon darüber geschrieben Zuckermais. Dort präsentierte ich eine Version, die der meiner Großmutter, der Mutter meiner Mutter, sehr ähnlich war. Mit der Zeit änderte meine Mutter das Rezept, brachte es dem heutigen Geschmack näher, machte es etwas feiner. Von meiner Mutter habe ich es mir genommen und noch ein wenig mehr aufgegessen, indem ich anstelle des im Supermarkt erhältlichen Maismehls ein noch feiner gemahlenes Mehl verwendet habe (im Reformhaus/Bioladen unter dem Namen feiner Mais), habe ich ein wenig an Aromen gearbeitet und die folgende Geschichte ist herausgekommen.

Für eine Party mit 8-10 Gästen, die Sie mit einem Dessert mit traditionellen Akzenten (und damit noch überraschender) überraschen möchten, einfach zuzubereiten und frei von vielen Gefahren moderner Süßigkeiten, brauchen Sie

-eine Tasse und eine Hälfte feiner Mais (frag mich nicht, wie groß die Tasse sein soll, messen Sie einfach alle mit derselben Tasse und es wird gut & # 8211 übrigens, eine 200 ml Tasse ist perfekt)

-eine Tasse Weizengrieß, um die Zusammensetzung zu lockern

-eine Tasse und eine Hälfte Weißmehl

-eine Tasse Maismehl, die graue Version, aus der Sie normalerweise Polenta machen, verleiht dem Kuchen den traditionellen Akzent, von dem ich gesprochen habe

-4 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)

-eine Tasse und eine Hälfte Magermilch

-ein Esslöffel Vanille-Bourbon-Zucker (Zucker vermischt mit gemahlener Vanille)

-je nach Saison eine Tasse Kirschkompott oder eine Tasse frische Kirschen

-Zitronen- und Orangenschale

Der Grieß, das Maismehl und die beiden Mehlsorten werden in einer größeren Schüssel mit dem Backpulver, Vanillezucker, Zitronenschale, Orangenschale, einem halben Teelöffel Salz und dem Eigelb mit den 4 Esslöffeln Zucker eingerieben ( bis sie feine Sahne). Mit Joghurt und Milch weiter mischen, dann das geschlagene Eiweiß dazugeben (der andere halbe Teelöffel Salz ist für den Eiweißschaum). Zwei mittelgroße Kuchenbleche oder ein großes und ein kleines sollten Sie erreichen. Gießen Sie die Mischung in die gefetteten Bleche, verteilen Sie die Kirschen auf der Oberfläche der Zusammensetzung (Sie können sie leicht drücken, teilweise absenken) und stellen Sie die Bleche dann in den heißen Ofen. 35 Minuten bei 180 Grad Celsius (vielleicht 40, je nach Ofen sowieso, mit einem Holzspieß testen, wenn es aus dem sauberen Kuchen herauskommt, bedeutet das, dass er in der Mitte gebacken ist). Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit Zucker bestäuben. Oder nicht, es liegt an Ihnen. Anstatt zu pudern, können Sie es mit Ahornsirup oder dünnem Honig mit Zitronensaft bestreuen.

Als ich das letzte Mal Zuckermais gemacht habe, habe ich ein paar Scheiben genommen und Gimmy, zu korrupten Mädchen. Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass Zuckermais das Dessert auf der Party mit den Lehrern und Schülern im Gimmy Gym sein wird, die ich plane und zu der ich euch bald Details geben werde :). Bleib gesund.


Zubereitung der Maiszusammensetzung

Ich habe zuerst eine Komposition aus Mais gemacht, das heißt, ich habe 500 ml kochendes Wasser in eine Schüssel gegeben, in die ich 200 g Mais und einen Esslöffel Salz gegeben habe.

Ich rührte ständig, bis sich das Volumen des Mais verdoppelte und das gesamte Wasser aufnahm.

Es muss nicht vollständig gekocht werden, nur für ein paar Minuten.

Zubereitung von Brotteig mit einer Mischung aus Mehl und Mais

In einer Schüssel habe ich die Hefe mit dem Zucker eingerieben, 200 ml warmes Wasser und eine Handvoll Mehl dazugegeben und die Masse homogenisiert.

Ich bedeckte die Schüssel mit einem Handtuch und ließ es so, bis sich das Volumen der gebildeten Mayo verdoppelt hatte, etwa 10 Minuten.
In der Komposition mit Maisstärke habe ich das Öl hinzugefügt, dann habe ich es mit Mayonnaise vermischt, so heiß wie es war, fast sogar heiß.
Dann fing ich an, das Mehl einzuarbeiten und knetete einen Teig, der nicht zu hart war, gerade genug, um nicht an meinen Händen zu kleben.

Ich habe den Teig abgedeckt und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Nachdem er genug gewachsen ist, habe ich ein 26/36 cm Blech mit Backpapier ausgelegt, den Teig geflochten und in das Blech gelegt.

Ich lasse den Teig noch einmal 10 Minuten gehen, dann schiebe ich das Blech für 35 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.


Pfannkuchen mit malaiischem Mehl


Pfannkuchen mit malaiischem Mehl

ZUTAT:
4 lg.faina alba,
14 lg.faina malai,
4 Eier,
4 lg.zahar,
1/4 g Salz,
1 lg kleines ta Backpulver,
Milch ,
50ml Öl,

Geben Sie in eine Schüssel Weißmehl, Maismehl, fügen Sie Eier, Salz, Zucker und Backpulver hinzu. Wir beginnen mit dem Mischen, fügen der Zusammensetzung allmählich kalte Milch hinzu und mischen weiter. Wir fügen so viel Milch wie möglich hinzu, um eine pfannkuchenähnliche Zusammensetzung zu erhalten, die weder zu gleichmäßig noch zu flüssig ist.
Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Feuer und gießen Sie mit einer Politur die Zusammensetzung der Pfannkuchen, die wir durch Drehen in der Pfanne verteilen. Backen, dann den Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und zum Schluss auf den Teller legen. Der gebackene Pfannkuchen wird mit Zucker bestreut und gefaltet.
Mit den anderen Pfannkuchen genauso verfahren. Zum ersten Mal habe ich diese Art von Pfannkuchen bei meiner Schwiegermutter gegessen. Diese Art von Pfannkuchen wird in der Gegend von Bistrita hergestellt. Sie passen sehr gut gefüllt zu Süßkäse, Urda aber auch zu verschiedenen Marmeladen. Diesmal wurden wir nach der klassischen Füllung gefragt, die man von der Großmutter kennt & # 8230 (mit Zucker bestreut)


Video: 7 NUSPROIZVODI MLINSKE INDUSTRIJE